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Il est fortement conseillé aux débutants de commencer par ICI 

Un bon truc pour intégrer l'écriture du béarnais/gascon
Notez vos commissions en béarnais / gascon

Comme toujours dans mon site, lettres à prononcer en gras et syllabes portant l'accent tonique soulignées;
Prononciation sur infos-bulles pour vous aider (en effleurant les mots)

Quelques mots de base pour communiquer avec votre marchand (écriture normalisée) - Adishatz O (bonjour ; au-revoir) - En ve prèga O (s'il vous  plait ) - Que voléri (je voudrais) -  - Que vòli (je veux) - Que'm caleré (il me faudrait) - Drïn mei (un peu plus) - Drïn mens(un peu moins)  - Atau que va (Comme ça, ça va)  -  Avetz ? (avez-vous ?) - Que cerqui (je cherche)  - Qu'ei hèra plan (c'est très bien) - Merci hèra O (merci beaucoup) - Dinc a bèth lèu O (à la prochaine)

Un copain me disait : je voudrais apprendre le béarnais, mais je ne le parle qu'en jouant aux cartes, 
et c'est pas facile de le placer dans un autre contexte: c'est vrai que belotà, que coupi, la plègo, trèflé, quarrèu, ..
c'est pas facile de les placer dans la vie courante......encore que pour le cœur !?!?!
( de mon temps, on mélangeait français et béarnais ; on disait -pour rigoler- 
 " c'est moi que je coupe, et c'est moi que je m'arrécapte la plègue"  )
Je lui ai donc conseillé de parler et d'apprendre le béarnais .. en mangeant (à condition de ne pas manger ses mots).. 
comme ça, entre  amis ou en famille ---pour s'entraîner- 
Voilà donc, David, un petit aperçu de ce qu'on peut dire lors d'un repas- J'écris carrément ici en phonétique pour 
en faciliter l'usage et accélérer ton apprentissage-
[mais tu as l'orthographe règlementaire en réserve dans les info-bulles en superposition des phrases ]-

Quïn té ba ?  .. O(comment vas-tu?) .. on peut dire aussi quïn èss O (.. non, pas Guiness)
On répond par : qué ba pla O (ça va bien)  .. ou qué ba maw O (ça va mal) .... ou qué pòt ana (ça peut aller)
Ba pla? (ça va bien?)  >> -  Ò .. ou .. quïò !  (Oui !) .... qué quïò (que oui.. plus affirmatif) 
É tu ?  (et toi?)  >>  you tabé O (moi aussi)    /  Que hè calou aquiw (il fait chaud ici) 
Quïn ba à bòsté? (comment ça va chez vous?)  >> a nousté qué ba hèro pla (chez nous, ça va très bien)
E bòss drïnn dé bi (d'aygo)  ? (veux-tu un peu de vin, d'eau?)
Quïo  (oui) ou  Nou, qué préfèri -aygo .. bi- (non, je préfère...)
Abéyatss (à votre santé) --littéralement : que vos verres soient remplis .. comme le miel dans les alvéoles
Ew mé passa lou roumatyé, lou bi, la saw, lou pébé  (fais-moi passer le fromage, le vin, le sel, le poivre...)
Ça le fait, non ???
Qu'ass ... (tu as ...ou .. qu'as-tu? )  -  né'nn y a pass méy (il n'y en a plus) 
qu'éy drïnn tròpp couéyt tà you (c'est trop cuit pour moi)
Ta"t prégo (s'il te plait)     - Énn pé prégo O (s'il vous plait)  -    Merci hèro  O (merci beaucoup)
É'n bòss drïnn méy ? (en veux-tu un peu plus?)  -  nani qué'm sufèch (non, ça me suffit)
Qu'énn bouléri drïnn méy   (j'en voudrais un peu plus) -  qué n'ya, qué n'ya; qué'nn démouro (il y en, il y n a; il en reste)
Pass tròpp , qué ba hèro pla ataw  (pas trop, ça va très bien comme ça)  -  qu'èss how? O holo?  (tu es fou? folle?) 
Qué hè plazé (ça fait plaisir) - qué'm hè plazé (ça me fait plaisir)   - qu'éy hèro bou O (c'est très bon)
Qu'éy pla adoubatt (c'est -il est- bien assaisonné) - aquésté platt, qué m'agrado hèro  (ce plat me plait beaucoup)
Qu'éy lou bèyré bouéyt, patrou  (j'ai le verre vide, patron) .. -é- méss lou bénnté plé  (-et- mais  le ventre plein)
Qu'èy... qu'abémm  pla mïnndja  .. é pla bébutt (j'ai.. nous avons bien mangé.. et bien bu)
Qué caw mïnndja entà bibé e noun pass bibé entà mïnndja  (il faut manger pour vivre et pas vivre pour manger)
Cantém adaro (chantons maintenant)   - qué caw canta O (il faut chanter)
Quïn'òrò éy açò  (qu'elle heure ça fait tout ça) [faire la laison] >>> qué sounn dètz òross (il est dix heures)
Qué'm caw parti (je dois m'en aller) - qué'm caw ana'y (je dois y aller)
Qué hè rrétt déhòro (il fait froid dehors) - qué hè nouéytt  (il fait nuit)
Adichatt é bouno nouéyt tà touttss O(au-revoir et bonne nuit à tous) -  dinc a douma O (à demain)

Quoi de mieux après un bon repas qu'une petite promenade digestive ~
~ l'occasion de poursuivre les échanges en béarnais

Version española